鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质

。3鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。4牛奶 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12维生素D极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。5海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

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6南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。7氨基酸 赖氨酸能使注意力高度集中。苯丙氨酸能改善记忆力及提高思维的敏捷度。精氨酸被称为“大脑食粮”能增强记忆能力，提高记忆商数。这些氨基酸都可以缓解记忆力下降，增强记忆力。同时氨基酸还能提高人体免疫力，增加抵抗力。以上的这些都是达到老年人增强脑力活动，增进记忆的食物，无妨用这些食物当做老年人养生保健食物同时，多吃这些食物，记忆力就可以天然得到改善。8葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E使葵花子有一定的补脑健脑作用。

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实践证明：喜食葵花子的人，不只皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。9香蕉 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。